O arroz e o camarão são dois pratos bastante queridos da culinária brasileira e para ficar ainda melhor podemos fazer um risoto camarãoalém de ser uma delícia é um prato fácil de fazer em casa. Uma combinação sofisticada de sabor e bom gosto.
Para as pessoas que gostam de risotos de camarão seguem uma receita incrível com dicas infalíveis para fazer esse prato.
Receita Risoto Camarão
Ingredientes:
- 400 g de camarão cinza limpo
- 2 colheres de extrato de tomate
- 3 xícaras de chá de arroz branco
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cubo de caldo de camarão
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos
- 1 tomate sem semente cortado em cubos
- 1/2 limão
- Cheiro verde picado
- Sal
Dica: Para algumas pessoas o risoto camarão arroz arbóreo é a melhor receita de risoto de camarão, basta trocar o tipo de arroz.
O camarão deve ser temperado no sal e no limão, guarde.
Prepare o arroz fritando-o muito bem. Coloque a água necessária para o preparo do arroz, faça da forma convencional. Evite colocar muito sal na receita, pois o camarão já é bastante salgado. Vá cozinhando em fogo baixo até que o arroz seque. Tire o arroz do fogo e deixe a tampa aberta.
Numa frigideira grande você deverá dourar o alho e adicionar o camarão sem o suco de limão. Acrescente também o tomate, o pimentão, cheiro verde, extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão. Cozinhe em fogo baixo durante mais ou menos uns 5 minutos.
Transfira o arroz para uma travessa de cerâmica ou vidro. Solte bastante os grãos com o garfo. Junte o molho do camarão e o arroz, misture bem. O prato fica muito bonito quando decorado com camarões grelhados e coentro.
