O arroz tropeiro é um prato muito saboroso que torna qualquer almoço em família muito especial. Para quem deseja uma receita diferente para preparar o seu arroz é legal experimentar esse tipo de arroz. Um dos grandes destaques desse prato é a junção com a carne seca.
Com uma boa receita é possível aprender a como fazer arroz tropeiro sem complicações e com muito sabor.
Receita Arroz Tropeiro
Ingredientes:
- ½ kg de carne seca
- 3 colheres de sopa de toucinho defumado em cubos
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 xícara de linguiça de porco picada em rodelas
- 1 tablete de caldo de carne
Como fazer arroz tropeiro
A carne seca deve ser deixada de molho na véspera, depois de deixar de molho será necessário cozinha-la na panela de pressão por 40 minutos. Será necessário desfiar a carne seca, depois de terminar reserve.
O próximo passo é fritar o toucinho em cubos, junte também a linguiça picada e a carne desfiada. Para o arroz o toque especial é cozinha-lo no caldo de carne. Para terminar misture o arroz ao refogado. Para contrabalançar o peso desse prato é interessante servir com salada verde.
Para quem desejar experimentar outra receita pode tentar essa abaixo:
Receita Arroz Tropeiro Especial
Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras de arroz
- 1 colher de sopa de óleo
- água fervente
- Pimenta do Reino à gosto
- Corante à gosto
- 1 calabresa defumada grande picada
- 1 pimentão grande picado
- 1 cebola grande picada
- 1 tablete de caldo de bacon
- 1 colher de chá de tempero pronto (alho e sal)
Como fazer arroz tropeiro
Numa panela você deverá colocar o óleo, o tempero pronto, o tablete de caldo de bacon, o corante, a pimenta do reino. Depois acrescente o pimentão e a cebola, espere que eles desmanchem um pouco. O próximo passo é colocar a calabresa, cubra tudo com água quente. Deixe cozinhar por 5 minutos e jogue o arroz. Daqui para frente basta observar quando o arroz vai secar para desligar.
